Mathi or Chala is commonly used in most of the household in Kerala. Main reason is that Sardine or Mathy is complementarity cheaper and affordable in price. Also this is nutritious sea food
So today we will look into the preparation of crispy spice sardine fry
മത്തി - 6 എണ്ണം
മുളക്പൊടി -
കുരുമുളക് പൊടി
വെളിച്ചെണ്ണ -
ഉപ്പ്
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നീ ചേരുവകൾ മീനിൽ നന്നായി തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ മീനിൽ നന്നായി ചേർന്ന് കഴിഞ്ഞാൽ പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായതിനു ശേഷം മീൻ എണ്ണയിൽ വറുത്തു എടുക്കുക
So today we will look into the preparation of crispy spice sardine fry
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
മുളക്പൊടി -
കുരുമുളക് പൊടി
വെളിച്ചെണ്ണ -
ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചേരുവകൾ മീനിൽ നന്നായി ചേർന്ന് കഴിഞ്ഞാൽ പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായതിനു ശേഷം മീൻ എണ്ണയിൽ വറുത്തു എടുക്കുക
No comments